膨化食品生产线设备的工艺流程有哪些？
2025-07-05
膨化食品生产线的主要工艺流程包括原料预处理、挤压膨化、切割整形、烘干、调味和包装等关键步骤。
原料预处理
原料需经过筛选、清洗、粉碎等处理，确保颗粒均匀。例如玉米需粉碎过筛，水分控制在12%-14%，为后续膨化做准备。
挤压膨化
核心步骤通过高温高压（120-180℃）使淀粉糊化，经模头减压后形成多孔结构。参数（温度、压力、螺杆转速）直接影响膨化效果。
切割与烘干
膨化后的物料通过模具整形并切断，再经低温烘干降低水分，形成脆硬质地，延长保质期。
调味与包装
采用喷涂或滚筒方式添加油脂、香料，冷却后密封包装以防潮。调味料需按配方称量，避免受潮影响风味。
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